Popovers ose sic i quaj une shqip pufka eshte nje recete britanike, shume popullore per mengjes. Eshte shume e thjeshte dhe e dashur e nuk mund te mos e ndaja me ju. E bukura eshte qe shija e tyre eshte neutrale e mund ti shijojme me cfare te duam, qe nga djathi e gjalpi, e…
receta te shendetshme
Kinoa me perime furre – një pjatë e shkëlqyer vegane/vegjetariane
Për pak më iku vera pa ndarë me ju këtë recetë super të thjesht për kinoa me perime furre. Kjo pjatë është plot ngjyra, shije dhe vlera ushqyese. Perimet e pjekura në furrë, bashkohen me kinoan e gatuar, dhe në fund shtohen fara ose fruta të thata, të cilat jo vetem e bëjnë shumë të…
Japrak – nje recetë tradicionale që zgjon shumë kujtime
Një nga recetat e mia të preferuara tradicionale janë japrakët apo sic quhen ndryshe në disa zona, dollma. Japrakët gatuhen në vendet e Ballkanit, në Lindjen e Mesme si dhe në Azinë Qëndrore. Japrakët, që janë praktikisht gjethe rrushi të mbushura, gatuhen zakonisht në pranverë, kur ka pafund zgjedhje me përbërësve që mund ti hedhim….
Humus me kakao – një krem i shëndetshëm me shije fantastik, që mund ta përdorni mbi tost dhe jo vetëm
Ju e dini tanimë që unë jam pak a shumë e varur nga humusi dhe çokollata. Duken si dy gjëra pa lidhje me njëra-tjetrën, por me sa duket nuk janë. Humusi me kakao ekziston, dhe ka një shije fantastike. Ideja në fakt nuk ishte e imja, ajo e erdhi në formën e një sfide nga…
Receta bazike për të përgatitur humus
Humus është një pure apo krem qiqrash me tahini, vaj ulliri, lëng limoni, kripë, piper dhe kumin. Origjina e humusit është nga lindja e mesme, por fama e tij tashmë i ka kaluar kontinentet. Humusi ka shije fantastike dhe vlera shumë të mira ushqyese, dhe është shumë i thjeshtë për tu përgatitur. Shpesh bëj shaka…
Gjalp kikiriku i bërë në shtëpi
Kikirikat janë nga “frutat e thata” që preferoj më shumë. Janë fantasitke për tu konsumuar duke parë ndonjë film, apo për tu marrë me vete në ecjet e gjata në natyrë. Kohët e fundit zbulova që kikirikat në fakt nuk hyjnë në familjen e frutave të thata, por në atë të bishtajoreve. E habitshme apo…
Qumësht bajamesh i bërë në shtëpi
Ka pak kohë që kam filluar të eksperimentoj me qumështin me bazë bimore. I pari që kam provuar ishte qumështi i tërshërës, që kishte një rezultat fantastik, sidomos i ngrohur pak me kakao dhe shurup panje. Pas tij, eksperimentova dhe me qumështin e bajameve. Rezultati ishte thjesht “uau”. Më pëlqen çdo gjë te ky qumësht,…
Mini-kekë me copëza çokollate
I kam shumë qef recetat e thjeshta që të japin mundësinë ti përziesh të gjithë përbërësit shpejt e shpejt, e të japin rezultat të shkëlqyer pa lodhje. Pikërisht këto receta ti bëjnë ditet e ngarkuara më të lehta, e familjen që mezi pret se çfarë do gatuash më të lumtur. Receta klasike e mini-kekëve me…
Biskota me tërshërë dhe arra
Biskotat me tërshërë dhe arra janë thjesht fantastike. Mund ti konsumoni me çajin ose kafen e pasdites, ti hani për mëngjes kur jeni me nxitim e nuk keni kohe të përgatisni diçka, apo ti merrni me vete kur dilni për hiking që t’iu japin energji. Unë i quaj biskota dimri, pasi i përgatis shumë shpesh…
Pesto me spinaq, mente dhe stika
Iu kam treguar tashmë sa shumë më pëlqen salca Pesto, dhe sa e thjeshtë është të përgatitet në shtëpi. Gjihtmonë përgatis sasi të mëdha dhe i ruaj në ngrirje për muaj me rradhë. Duke qenë se sezoni i borzilokut ka mbaruar, dhe ndërkohë unë e mbarova të gjithë peston që kisha përgatitur më duhej të…