Më pëlqen shumë të krijoj mini-ëmbëlsira me hurma arabie, pasi janë gati në pak minuta dhe mund të luash pafund me shijet. Zakonisht i mbush me gjalp arror, si psh gjalp kikirku apo bajameje, ose gjapin tim të preferuar të farave të susamit, tahinin. Hurmat e arabisë kombinohen shumë mirë edhe me rikota, mascarpone, e…
receta vegane
Kinoa me perime furre – një pjatë e shkëlqyer vegane/vegjetariane
Për pak më iku vera pa ndarë me ju këtë recetë super të thjesht për kinoa me perime furre. Kjo pjatë është plot ngjyra, shije dhe vlera ushqyese. Perimet e pjekura në furrë, bashkohen me kinoan e gatuar, dhe në fund shtohen fara ose fruta të thata, të cilat jo vetem e bëjnë shumë të…
Reçel i shëndetshëm me luleshtrydhe dhe fara çia, gati në pak minuta
Unë e kam shumë qef reçelin. Për shumë vite, deri sa zbulova magjinë e tërshërës mëngjeset e mia ishin bukë me gjalp dhe reçel, shoqëruar me një gotë qumësht. Sa më shumë rritemi, aq më të kujdesshëm bëhemi për shëndetin, e duke qenë se sheqeri është një nga përbërësit më të dëmshëm fillova të kërkoja…
Japrak – nje recetë tradicionale që zgjon shumë kujtime
Një nga recetat e mia të preferuara tradicionale janë japrakët apo sic quhen ndryshe në disa zona, dollma. Japrakët gatuhen në vendet e Ballkanit, në Lindjen e Mesme si dhe në Azinë Qëndrore. Japrakët, që janë praktikisht gjethe rrushi të mbushura, gatuhen zakonisht në pranverë, kur ka pafund zgjedhje me përbërësve që mund ti hedhim….
Humus me kakao – një krem i shëndetshëm me shije fantastik, që mund ta përdorni mbi tost dhe jo vetëm
Ju e dini tanimë që unë jam pak a shumë e varur nga humusi dhe çokollata. Duken si dy gjëra pa lidhje me njëra-tjetrën, por me sa duket nuk janë. Humusi me kakao ekziston, dhe ka një shije fantastike. Ideja në fakt nuk ishte e imja, ajo e erdhi në formën e një sfide nga…
Receta bazike për të përgatitur humus
Humus është një pure apo krem qiqrash me tahini, vaj ulliri, lëng limoni, kripë, piper dhe kumin. Origjina e humusit është nga lindja e mesme, por fama e tij tashmë i ka kaluar kontinentet. Humusi ka shije fantastike dhe vlera shumë të mira ushqyese, dhe është shumë i thjeshtë për tu përgatitur. Shpesh bëj shaka…