Është koha për kish (quiche), aka byrek me një petë apo krostatë me mbushje të kripur. Kësaj here po sjell një recetë me presh, duke qenë se jemi në dimër, e është fiks produkt i sezonit. Kish-a (quiche) me presh është shumë e shijshme e mund ta konsumoni si një vakt të plotë, ose ta…
darke e shpejte
Kinoa me qiqra dhe spinaq bebe
Kur vjen vjeshta natyrshëm kërkojmë vakte më të plota, e duke qenë se gjithmonë e shkel pak me ëmbëlsirat, më duhet të kujdesem kur vjen puna te ushqimet e kripura. Kur mendoja për pjata të kripura, kinoa vjen menjëherë në ndihmë. Deri tani kam ndarë me ju 2 nga recetat e mia të preferuara me…
Sallatë me bullgur – një nga pjatat e mia të preferuara verore
Sallata me bullgur është një nga pjatat e mia të preferuara në verë. Është e freskët, plot me ngjyra dhe bëhet gati në pak minuta. Sallatën me bullgur e përgatis zakonisht në mëngjes për ta marrë me vete në punë. Kjo sallatë është plot me përbërës të stinës si dhe me një nga drithrat e…
Lulelakër e pjekur në furrë apo siç njihet ndryshe “Biftek lulelakre”
Bifteku me lulelakër u bë shumë i famshëm në internet disa vite më parë. Krijuesi i tij është shefi super i talentuar i kuzhinës moderne Dan Barber. Barber përdor çdo pjesë të lulelakrës gjatë gatimit dhe e shërben lulelakrën e pjekur mbi një bazë pure lulelakre nga pjesët e mbetura të lulelakrës. Që momentin e…
Rizoto me kërpudha
Rizoto me kërpudha është një nga pjatat e mia të preferuara. Kombinimi i orizit gatuar në mënyrë kremoze me kërpudhat e tiganisuara është magjik. Duke qenë se pjata ka përbërës shumë të thjeshtë, ata duhet të jenë të gjithë shumë cilësor, që të marrim një pjatë me shije fantastike në fund. Për një shije edhe…
Lakra Brukseli në furrë shoqëruar me bullgur dhe vezë sy
A ju pëlqejnë lakrat e Brukselit? Unë kam filluar ti përdor vetëm kohët e fundit, duke qenë se këto perime fantastike janë të reja për kuzhinën shqiptare, po për fat të mirë tani i kemi e mund ti shfrytëzojmë. Lakrat e Brukselit janë shumë të thjeshta për tu pastruar e për tu gatuar. Mua më…
Pesto me spinaq, mente dhe stika
Iu kam treguar tashmë sa shumë më pëlqen salca Pesto, dhe sa e thjeshtë është të përgatitet në shtëpi. Gjihtmonë përgatis sasi të mëdha dhe i ruaj në ngrirje për muaj me rradhë. Duke qenë se sezoni i borzilokut ka mbaruar, dhe ndërkohë unë e mbarova të gjithë peston që kisha përgatitur më duhej të…
Pasta integrale me tahini dhe perime
Një nga gjërat që më pëlqen më shumë te pastat është fakti që mund të kombinohen në mënyra nga më të ndryshmet dhe përgatiten shumë shpejt. Pastat e mia të preferuara për momentin janë pastat integrale me salcë tahini dhe perime. Më pëlqen shumë si kombinohen tekstura kremoze e tahinit me atë të pastave integrale…
Supë me kungull dhe kerri
Kungulli është sinonim i vjeshtës. E shohim ngado që në fillim të tetorit, në tregun e fruta-perimeve, si dekorues nëpër dyqane e shtëpi apo në menunë e restoranteve. Gatimet me kungull janë pafund : byrek me kungull, biskota me kungull, kek me kungull, pure kungulli, sallatë me kungull, rizoto me kungull dhe sigurisht edhe supë…