Ju e dini tanimë që unë jam pak a shumë e varur nga humusi dhe çokollata. Duken si dy gjëra pa lidhje me njëra-tjetrën, por me sa duket nuk janë. Humusi me kakao ekziston, dhe ka një shije fantastike. Ideja në fakt nuk ishte e imja, ajo e erdhi në formën e një sfide nga…
cokollate
Kek me portokall dhe çokollatë
Sikurse besoj na ndodh të gjithëve, shpesh më merr malli për gatimet e mamit dhe përpiqem ti replikoj ato në kuzhinën time. Pothuajse përherë përfundoj duke telefonuar mamin për detajet, gjë që pasohet me fjalinë e përhershme, “nuk, e di se une e hedh me sy”. Rezultatet e përkthimit të “masave” të mamit, ndodh që…
Mini-kekë me banane dhe kakao
Mini-kekët me banane dhe kakao janë shumë të butë dhe të shkrifët dhe janë shumë të ngjashëm në shije me mini-kekët me çokollatë, por për fat të mirë, anojnë nga ana e gatimeve të shëndetshme, duke qenë se përmbajnë më pak yndyrna dhe sheqer. E bukura me to është që janë mjaftueshëm të shëndetshëm për…
Biskota të shkrifëta me gjalp dhe vanilje
Biskotat me gjalp dhe vanilje janë një nga recetat më të thjeshta dhe të shijshme që do provoni. Ato gatuhen me pak përbërës dhe shumë dashuri e kujdes. Receta është shumë e thjeshtë dhe lë vend për të luajtur me shijet. Mund të eksperimentoni me çfarë t’iu gjendet në kuzhine apo çfarë shije do preferonit…
Krem çokollate dhe lajthie i bërë në shtëpi
Kremi i çokollatës është një nga ato tundimet e ëmbla që askush nuk i reziston dot. Versionet e gatshme, nuk janë në preferencat e mia, duke qenë se janë shumë të embla dhe shija e lajthive dhe çokollatës nuk është dominante. Kështu vendosa të provoj të gatuaj vet krem çokollate. Sa keq që e tentova…
Biskota me çokollatë
Më duhet ta pranoj që jam e varur nga çokollata. Më pëlqen ta konsumoj në çdo moment të ditës, e në të gjitha format duke filluar me farat e kakaos (cocoa nibs), e duke vazhduar me çokollatën e ngrohtë, akulloren me çokollatë, kekë me çokollatë, tortë me çokollatë, biskota me çokollatë, lista mund të vazhdoj…
Mini-kekë me copëza çokollate
I kam shumë qef recetat e thjeshta që të japin mundësinë ti përziesh të gjithë përbërësit shpejt e shpejt, e të japin rezultat të shkëlqyer pa lodhje. Pikërisht këto receta ti bëjnë ditet e ngarkuara më të lehta, e familjen që mezi pret se çfarë do gatuash më të lumtur. Receta klasike e mini-kekëve me…
Kupëza çokollate pikante, mbushur me karamel
Ka ndonjë gjë më të mirë se çokollata e zezë? Hëm, ndoshta, kupëza çokollate të zezë, mbushur me salcë karameli. 🙂 Për ti bërë edhe më të veçanta, nëse ju pëlqejnë gatimet pikante sikurse mua, mund të shtoni pak pluhur speci të kuq pikant. Këto kupëza çokollate janë shumë të thjeshta për tu përgatitur dhe…
Truffles – mini ëmbëlsirat e parezistueshme që çdokush mund ti bëj në kushte shtëpie
Truffles janë ëmbëlsira të vogla, sa një kafshatë, që përgatiten shumë thjeshtë. Truffles klasik janë praktikisht toptha të vegjël kremi çokollate (ganache). Me këtë si bazë mund të provoni kombinime nga me të ndryshmet duke filluar nga aromatizimi me liker, duke shtuar fruta të thata, arrë kokosi, erëza të ndryshme, apo çfarëdo lloj elementi që…
Tortë me çokollatë dhe miell bajamesh – Mbretëresha e Shebës
Kjo tortë me çokollatë quhet “Mbreteresha e Shebës”. Tekstura, aroma dhe shija janë fantastike. Jo më kot Julia Child e quante një nga ëmbëlsirat më të mira që keni provuar ndonjëherë. Është shumë i thjeshtë për tu përgatitur, ndaj mos hezitoni ta gatuani në kuzhinën tuaj. I kam bërë disa ndryshime recetës origjinale. Mund të zgjidhni…