E mbani mend kekun me dy shtresa, ku shtresa me kakao bashkohej aq mirë me atë me vanilje. Ime më e bënte shumë shpesh, tani pak më rrallë, pasi llupësja e ëmbëlsirave, pra, unë, ka ca vite që jeton më vete. Mbaj mend aromën fantastike që merrte kuzhina, dhe faktin që nuk duroja sa të…
kuzhina shqiptare
Sultjash – shije fëmijërie
Kur fillova te kërkoj për sultjashin u habita me faktin që gatuhej në gjithë botën, e çdo vend kish mënyrën dhe emrin e tij. Mund ta gjeni si “Arroz con leche” në Spanjë, “Budino di riso” në Itali, “Risogallo” në Greqi, “Sütlaç” në Turqi, Sultjash or Tameloriz në Shqipëri apo “Duadhapak” në Indi. E bukura e…
Jufka shtëpie me porçini të thara
Një nga avantazhet e të qënit blogere ushqimi, është fakti që gjithë miqtë të llastojnë duke të sjell për të provuar produkte të veçanta. Dhurata e fundit ishin Jufka të bëra në shtëpi. Jufkat janë pasta tradicionale shtëpie që kanë në përbërje miell gruri, vezë dhe qumësht. Ato lihen të thahen dhe mund të ruhen…
Lule kungulli të mbushura me rikota dhe fara luledielli
Lulet e kungullit janë një nga përbërësit e mi të preferuar të verës, sidomos të mbushur me rikota, lëkurë limoni dhe fara luledielli. Janë kaq të bukura, e kaq të shijshme, sa i gatuaj sa herë të mundem. Lulet e kungullit të mbushura janë të shkëlqyera kur keni ndonjë festë, apo kur po bëheni gati…
Brumë brize për gatime të ëmbla dhe të kripura – Receta bazë
Brumi brize eshtë receta e dytë në rubrikën “recetat bazë” në blog. Është një recetë fantastike, që mund të përdoret për gatime të kripura e të ëmbla. Një nga arsyet pse më pëlqen më shumë brumi brize është sepse mund ta përgatisësh paraprakisht dhe ta ruash në frigorifer për disa ditë, ose në ngrirje për…
Sekreti për të përgatitur patatet e furrës më të mira që keni provuar shoqëruar me salcë aioli
Të gjithë i kemi qef patatet e furrës shoqëruar me një salcë të shijshme. Aroma e patateve të furrës është kaq e mirë, e ndërkohë është shumë qef të eksperimentosh me salca të ndryshme për të shoqëruar patatet. Sekreti për ti bërë patatatet e furrës të shkëlqyera është ti ziesh për pak minuta e më…
Kek me bajame dhe kajsi të thata mbuluar me çokollatë te bardhë
Këtë kek me bajame dhe kajsi të thata e kam përgatitur veçanërisht për time më. Zakonisht janë prindërit që ankohen për fëmijët që nuk hanë çdo gjë, por në rastin tim është e kundërta. Mami ka shumë naze në të ngrënë, ha pak dhe pëlqen pak gjëra. Kështu sajova këtë kek me bajame dhe kajsi…
Japrak – nje recetë tradicionale që zgjon shumë kujtime
Një nga recetat e mia të preferuara tradicionale janë japrakët apo sic quhen ndryshe në disa zona, dollma. Japrakët gatuhen në vendet e Ballkanit, në Lindjen e Mesme si dhe në Azinë Qëndrore. Japrakët, që janë praktikisht gjethe rrushi të mbushura, gatuhen zakonisht në pranverë, kur ka pafund zgjedhje me përbërësve që mund ti hedhim….