Unë vdes për sallata. Janë të freskëta, të thjeshta për tu përgatitur, të lehta, të shijshme, plot me ngjyra dhe të lënë të fantazosh sa të duash, e të miksosh lloj-lloj përbërësish. Kohët e fundit kam përgatitur shpesh këtë sallate që është një miks spinaqi të freskët, sallate portokalli me shege dhe luleshtrydhesh. Më pas…
Të shpejta & të thjeshta
Puding me çokollatë
Sa herë që më duhet të përgatis një ëmbëlsirë të shpejt, të ngre humorin, apo të përgatis diçka që të gjithë e pëlqejnë, receta e këtij pudingu me çokollatë më vjen në ndihmë. Ka një teksturë super kremoze e një shije të fortë çokollate, së cilës nuk i rezistoj dot. Për më tepër ju duhet…
Kek me fëstëk dhe vaj ulliri, mbuluar me çokollatë të bardhë
Koha për një recetë të re, një super ëmbëlsirë që do jua zbukurojë ditën të gjithëve. U mundova të gjej origjinën e këtij keku, por nuk më kujtohet. I kisha shënuar përbërësit në një “Iphone note” që në 2016 dhe nuk më kujtohet nëse ishte një moment frymëzimi, dikush ndau me mua recetën e tij…
Pesto me domate të thara
Ndërkohë që po shikoja menunë për të porositur një drekë të shpejt në Amsterdam, më kapi syri “pasta me pesto të kuq”, diçka që në fakt nuk e kisha dëgjuar më parë. Mezi prisja të më vinte pjata, jo vetëm sepse isha shumë e uritur, por, edhe sepse do provoja një gatim të ri. Ishte…
Hurma arabie të mbushura, zhytur në çokollatë të zezë
Më pëlqen shumë të krijoj mini-ëmbëlsira me hurma arabie, pasi janë gati në pak minuta dhe mund të luash pafund me shijet. Zakonisht i mbush me gjalp arror, si psh gjalp kikirku apo bajameje, ose gjapin tim të preferuar të farave të susamit, tahinin. Hurmat e arabisë kombinohen shumë mirë edhe me rikota, mascarpone, e…
Polenta kremoze me porçini të tiganisur
Kur jeni me nxitim, por prapë nuk doni të bëni compromise me ushqimin, polenta kremoze me porçini është receta që iu duhet. Është shumë e thjeshtë, dhe iu duhen vetëm 5 përbërës të thjeshtë për ta përgatitur. Përveç polentës dhe kërpudhave porçini, ju duhet gjalpë, vaj ulliri dhe majdanoz. Zgjodha porçini sepse i kam shumë…
Gliko me kumkuat, aka mandarina kineze
A ju pëlqejnë mandarinat kineze? Janë shumë të shijshme e të lezetshme, dhe me to mund të përgatisni një gliko fantastike. Nuk e di pse është kaq e vështirë ti gjesh në treg në Shqipëri, por sa herë i gjej, nxitoj të përgatis këtë gliko super të shijshme. Më pëlqen ta kombinoj me bukë të…
Fruta të thata të karamelizuara
Frutat e thata të karamelizuara janë një nga mëkatet e mia të ëmbla, të cilave nuk u ndahem dot. Kombinohen shkëlqyer me një gotë verë, apo me një filxhan kakao të ngrohtë, për ata që sikurse unë, nuk e kanë shumë qef alkoolin. Gjithmonë përgatis shumë fruta të thata të karamelizuara, e sigurisht që një…
Kish (quiche) me presh
Është koha për kish (quiche), aka byrek me një petë apo krostatë me mbushje të kripur. Kësaj here po sjell një recetë me presh, duke qenë se jemi në dimër, e është fiks produkt i sezonit. Kish-a (quiche) me presh është shumë e shijshme e mund ta konsumoni si një vakt të plotë, ose ta…
Supë e thjeshtë me lulelakër
Unë i kam shumë qef perimet, dhe supa është një mënyrë shume e thjeshtë dhe e shpejtë për ti shijuar ato. Një pjatë supë e ngrohtë, një batanije rreth këmbëve, nje dokumentar apo serial në Netflix dhe sigurisht macet e mia, janë mënyra më e mirë për të kaluar pasditet e dimrit. Kjo supë me…