PrintQofte me spinaq IngredientsQofte me spinaq1/2 kg spinaq1 lug gjelle (tbs) kumin1 qepë mesatare2 vezë1/3 – 2/3 kup bukë e e thekur e thërrmuarKripëPiper3 lugë gjelle (tbs) vaj ulliri1 kup mente/nenexhik i freskët50 gr djath i bardhë dhie1 tufë e vogël kopër1 tufë e vogël majdanozOpsionale – 1 spec i kuqSalca me kos1 & 1/3…
mandarina
Tavë me kunguj dhe rikota
Kungulli është nje frut shumë komod. Po, po frut 🙂 nga pikpamja kulinare, kungulli trajtohet si perime, por në fakt është frut. Unë e përdor kungullin në pjata nga më të ndryshmet, duke filluar me ëmbëlsira,e duke vazhduar me supat, pastat, orizin, kremin e pasticerisë etj., etj., mundësitë janë pafund. Një nga mënyrat e mia…
Mini-kekë me boronica
Më në fund erdhi sezoni i boronicave 🙂 Boronicat janë një nga frutat e mi të preferuar, shumë të shijshme, të pasura me vlera ushqyese, e sidomos me antioksidant. Kemi fatin që në Shqipëri të kemi boronica të egra, të cilat edhe pse janë pak të kushtueshme dhe të veshtira për tu gjetur, ia vlejnë cdo qindarka…
Kos me fruta i bërë në shtëpi
Kosi është padyshim një nga produktet e mia të preferuara. Jo vetem, sepse është i shkëlqyer në formën e vet më të thjeshtë, por edhe sepse shkon me pothuajse cdo gjë, të kripur ose të ëmbël. Kombinimi im i preferuar është kosi me fruta, sidomos në këto ditë super të nxehta vere. E di që…
Clafoutis me qershi
Për clafoutis kam dëgjuar për herë të parë vetëm pak javë më parë nga një i njohuri im francez. Si adhuruese e kuzhinës franceze, vendosa ta provoj patjetër. Clafoutis është një ëmbëlsirë tradicionale franceze, që gatuhet në periudhën kur qershitë janë në kulmin e tyre. Ngjan pak me përbërjen e kremi të pastiçerisë, i cili…
Hasude
Hasudia është një ëmbëlsirë tradicionale që gatuhet shumë në Shqipëri, sidomos në zonën e Shqipërisë së mesme. Ështe nga ato ëmbëlsira që bëhet me pak shpenzime dhe shpejt e shpejt, është e freskët dhe e lehtë, ndaj në verë shijon shumë mirë. Unë e kam gatuar për herë të parë, vetëm para pak kohësh,…
Mini-kekë me karrota dhe krem djathi
Këta mini-kekë janë super të shijshëm dhe të thjeshtë për tu përgatitur. Kësaj radhe i bëra në shenjë falenderimi për dizajnerin që më ideoi logon. Koha : 40 min
Tërshërë për mëngjes
Ku ka më mirë, se të zgjohesh dhe mëngjesi të jetë gati. Tërshëra e përgatitur duke e lënë në frigorifer gjatë natës është një nga mëngjeset e mia të preferuara, kjo sepse është gati në çast dhe të jep mundësinë të shtosh çfarë do lloj përbërësish që dëshiron duke filluar nga frutat, e duke vazhduar me…
Brownies
Brownie është nga ato ëmbëlsira që pëlqehet nga të gjithë. Mundohem ta bëj sa më rrallë, pasi është shumë kalorike dhe e kam aq qef sa e teproj pakëz, nis me një cop dhe ndonjëherë bëhen 2 ose 3. Kjo recetë është frymëzuar nga Manuela e “Passion for baking” nga e cila kam mësuar shumë…
Petulla amerikane
Petullaaaa… Për një mëngjes të plotë, të ushqyeshëm e të shijshëm. Janë shumë të thjeshta për tu përgatitur dhe kanë shije relativisht neutrale, kështu që mund ti personalizoni sipas shijes së gjithsecilit. Ky është versioni amerikan, qe unë e kam të preferuar, pasi nuk ka shumë yndyrë, ndryshe nga petullat shqiptare që pavarësisht sa qejf…